Receta de Nutella Braided

Bueno, es la primera vez que intento la receta del Nutella Braided y la verdad es que me quedó un poquitín churro (aunque con lo desastre que yo soy en la cocina, yo estoy de lo mas orgullosa)

Prometí en un post de instagram que si me salía rico, posteaba la receta y no es porque lo haya hecho yo, es que para mi, ESTA DE MUERTE. Me resultó similar a una napolitana/hojaldrada/pastel de marmol (si, todo eso) pero con nutella, mi perdición.

Cuando vi la receta por primera vez en internet pensé que iba a ser dificil, pues no sabeis lo facil que es. Eso si, algo entretenida, pero merece la pena y lo recomiendo para que se haga junto a los peques de la casa, :-)

Alla vamos!

Ingredientes: 450 g de harina, 180 ml de leche, 2 huevos, 8 gramos de levadura en polvo, 50 g de mantequilla o margarina, 90 g de azúcar, un poco de sal y 200 gramos de Nutella 

-En un cazo, ponemos la leche a calentar, añadimos la levadura, un poco de azúcar (yo puse 10 g, descontandolo de lo que ya tenía en un principio apartado para la receta, es decir, no llegué a añadir azúcar extra). Un poco de harina y removemos con el cazo a fuego medio.

Cuando ya esta bien removidito, retiramos del fuego y lo dejamos reposar unos quince minutos.

Refinamos el resto de harina que tenemos, añadimos el azúcar restante, una pizca de sal, dos huevos (separadas de la clara, la clara la dejamos para más tarde), la mantequilla algo derretida y la mezcla de la leche que hemos dejado reposando.

Yo empecé removiendo la mezcla con una cuchara de madera y cuando ya no era capaz de poder moverla, entonces empecé a amasar con las manos aproximadamente unos 7 minutos.

Cuando queda la masa como una pelota de textura finita, lo tapamos con un trapo de tela y lo dejamos reposar a la temperatura ambiente de la cocina una hora.

Una vez hecho esto, cogemos la masa, la estiramos un poco más ( de una pelota a un cilindro mas o menos, no tiene porque ser asi exactamente) y partimos con un cuchillo en cuatro trozos de medidas semejantes.

Llenamos una superficie lisa de harina espolvoreada y con un rodillo alisamos la masa, como mi masa tenía la consistencia perfecta sólo estire el maximo posible cada pieza.

A la primera hice presión (solo para hacer una marca, nada mas) con algún plato, fuente o cualquier cosa redoda, y llene la cara marcada con Nutella.

La puse en una bandeja de horno (importante su papel de horno correspondiente para que no se pegue)

A la segunda hice lo mismo, y la puse encima de la primera que estaba sobre la bandeja.

A la tercera, le hice lo mismo.

A la cuarta le hice la marca, le corte el borde restante con un cuchillo y sin pintarla de Nutella, la pase a la banedeja sobre las otras capas, usando la ultima como la medida para cortar el borde sobrante a las tres capas anteriores.

Una vez esto esta listo, presioné con el culo de un vaso el centro de la masa. Corte en trocitos el resto de la masa (como una flor) y empecé a girar cada parte dos veces. La primera en un sentido, la segunda en el sentido contrario y asi sucesivamente hasta que queda como una flor o una estrella.

Cuando esta la manualidad lista, la pintamos con la clara de huevo y la introducimos en el hono a 200° unos 20 minutos aproximadamente. (yo puse el horno a precalentar una vez empece a enrollar las piezas)

Si no os ha quedado muy claro, os dejo aqui con unos videos que hice  y postee en instagram.

Espero que os quede mas clarito asi.

primera parte

segunda parte

Escaleras al Keller

Perteneciente a la semana 22 de Teleidoscope 2014, tema escaleras (Foto atrasada)

Recuerdo que esta foto llegué a hacerla a tiempo, pero me mosqueé, como siempre con todo lo que hago y deje la foto guardada pensando que tenía que pensar algo mejor.

La verdad es que esta foto, apenas es una foto creativa (al menos a mi modo de ver) y apenas tiene edición. En esta foto quería mostraros algo que a mi siempre me llamó mucho la atención de las viviendas alemanas. Después pensé que a nadie le importa saber esto, asi que la deje abandonada.

Ahora, como mi panorama se cierne en pos a despedirme de mi segunda "heimat" (patria en alemán), he decidido después de meditarlo mucho, sacarla a la luz y mostrarla.

Llevo una epoca buscando en internet historias acerca del keller sin casi encontrar nada practico, nada llamativo donde se pueda encontrar un uso historico sobre la guerra, aunque imagino que algo debe haber ahi. El keller es basicamente un sotano comunitario, donde cada vecino dispone de una habitación  (almenos los mas afortunados, el mio es solo comunitario, por lo que yo no tengo la obligación de bajar, salvo cuando un tecnico debe arreglar los contadores) para guardar muebles, bicis, enseres para barbacoas, leña (cuando las casas aún tenían "hornos" para calentar la casa en lugar de la calefacción normal, un horror, por cierto).

La primera vez que llegué a Alemania, en una cena con amigos españoles, se comentó el miedo que siempre daba bajar a un "keller" (se pronuncia Kelar) yo totalmente confusa, pregunté que leches era eso y entre risas empezarón a contarme anecdotas divertidisimas acerca del miedo que daba bajar a uno de estos cada vez que necesitabas algo.

Las inmobiliarias siempre se enorgullecen de sus "keller" y  para ellos es un gran plus disponer de uno de estos para guardar en lugar seco todo lo que no quieres que se llene de humedad en los meses de frio, recuerdo en todos los tramites que estoy haciendo para entregar mi casa, una señora llegó a mi piso para inspeccionarlo y entre un formulario que rellenaba me preguntó si disponía de un espacio para mi en el sotano, ante mi negativa, la mujer puso una mueca de "que cutrez".

La verdad es que como las casas tienen casi todas una estructura tan antigua, ver uno de estos te transporta automaticamente a decadas atras y no paras de pensar en un montón de cosas una vez bajas.
Por no decir lo agobiante que resulta estar alli mas de 5 minutos.

Este, amigos, es la escalera que baja a mi Keller, espero que os haya resultado cuanto menos algo curioso.

We´re All Mad Here

16- Teleidoscope 2014, En el Pais de las maravillas / Wonderland  (Foto Atrasada correspondiente del 7 de abril al 13 de abril)

Soy una apasionada de este libro de Lewis Carroll, uno de los libros suyos que mas me marcó fue sin duda Alicia a través del espejo, que posteriormente me inspiraría para crear relatos e ilustraciones.

Cuando llegué a leer este tema de Teleidoscope me senti un poco mal, para mi, hacer algo relacionado con los que yo adoro es como cuando escuchas la versión de un tema musical que te encanta por un grupo que desafina y lo hace como el culo. Este tipo de cosas me presionan un montón, a pesar de que Alicia en el pais de las maravillas tiene un sinfín de adaptaciones para peliculas y cuentos de todo tipo, Alicia en el pais de las maravillas junto con el Principito, es uno de los relatos que uno debe de saborear cuando es ya mayor, como esto fue lo que hice, para mi, hacer algo relacionado con el tema tiene una gran responsabilidad.

Me quedé impresionada con la calidad de trabajos que subían mis compis de Teleidoscope 2014 y cada vez que eso pasaba llegué a sentirme pequeñita pequeñita, tanto, que deje de visitar el grupo durante mucho tiempo. Ver a mis compis subir imagenes mientras yo ni siquiera participaba en el grupo era para mi una condena y me llegué a sentir mal por eso. (me llegué a sentir mal conmigo misma por no hacer el reto de Teleidoscope a tiempo, esta claro)Al final me dije que no tenía mas remedio que abarcar esta semana (auqnue retrasada) si de verdad queria tener el proyecto completo y me puse manos a la obra. Me decanté por una imagen muy normalita y un tratamiento más que sencillo. 

Desde que mas o menos supe que el final de mi aventura en otro pais iba tocando su fin, no solo estuve llena de estres en muchos ambitos, tambien una parte de mi deseaba enfocar este proyecto de forma diferente a como yo tenia pensado.

Al tener esto en cuenta, rehice mi idea de la tematica de Wonderland, (que mi idea original era yo con un vesitdito, globos de colores y mucha felicidad a mi alrededor) pero claro, he querido mostrar el momento de la botella y su tan conocido "bébeme" para decir a muchas personas que no es oro todo lo que reluce respecto a marcharse a otro país.

Salir de España pensando que en otros paises todo funciona mejor, no siempre se cumple. Al final, después de los primeros meses de exaltación y alegría, te das cuenta de que ni mucho menos las cosas son como pintaban, que no siempre se vive como uno se cree y que todas las fabulas que escuchamos sobre gente que ha vivido fuera, se ha hecho rica y que vuelve con una mentalidad totalmente "europea" es en cierto modo, relativo.

Entonces, ahora que vivimos rodeados de penurias, malas noticias y la palabra crisis en cada esquina, ahora, a los jovenes de la universidad, se les ofrece una botella con el texto de "Bébeme" esperando a que los jovenes lo hagan y no pierdan ni un segundo en marcharse a otro pais, con un curriculum fresco y suculento.

Me parece genial que nos marchemos de nuestro pais, para siempre o solo por un tiempo, creo que es una experiencia unica que abre los ojos. Pero tambien he visto verdaderos dramas, de personas que venian sin nada y se marchaban de nuevo a casa con el fracaso pintado en la cara.Con esto abro la reflexión de que pensar que las cosas en otros paises funcionan siempre mejor, es relativo, no todo es mejor.

Quería hacer una despedida/Homenaje a esta ciudad que me ha acogido/maltratado que me ha amado/maldecido y que me ha demostrado, mas que nunca, que no somos nadie y que no sabemos nada.

A veces historias de personas me hicieron llorar, a mi y a compañeros mios solo de imaginar casos como personas españolas con oficio o estudios, que recogían botellas en las estaciones de Finlandia para poder pagar su billete de vuelta a casa. Es dificil que te pongas llorar por ver un programa con este tipo de información, pero creedme, si vives fuera la empatia se hace mas fuerte y este tipo de cosas, duelen en el alma.

Tampoco marcharse porque si es mejor. Marcharse es siempre una decisión admirable, quedarse tambien lo es, sea lo que sea lo que tengas que hacer, estudialo, piensalo, planealo y ve a por ello.

Pero eso si "Aqui estamos todos locos" en el mundo no todo funciona de ensueño, el mundo esta lleno de personas admirables y de idiotas retrogrados, Incluso, a veces, en otro pais tienes las de perder, pero si ganas eres mas que un heroe.

Elije bien tu camino, tirate al vacio, pero construye antes un buen paracaidas.

Esta imagen va dedicado a toda la cantidad de mensajes que he recibido preguntandome acerca de "marcharme o no marcharme" tanto por personas conocidas como personas desconocidas.A todos, les he repetido las mismas palabras, algunos me lo han agradecido. Pero muchos otros han respondido agresivos al ver que no les animo a que se marchen al 100%, si mi aventura hubiese sido un campo de rosas, esta claro que a todo el mundo se lo recomendaría.

Con esta reflexión os dejo. Espero que pueda ser capaz de finalizar este proyecto de Teleidoscope (cada vez tego menos esperanzas de que pueda sacar tiempo para hacerlo) sería maravilloso ver al cabo de los años, un proyecto de 52 semanas fotografico hecho en mi segunda "heimat" seria maravilloso.

Serpents on my mind

Teleidoscope 2014, Poder / Power / Kraft (Foto Atrasada correspondiente del 31 de Marzo al 6 de Abril)

Realicé esta imagen ayer porque Rober Cook me nominó a un famoso reto de facebook de postear 5 fotos durante 5 dias consecutivos en B y N.

Como el me lo habia sugerido, despues de pensarlo, decidí almenos ayer hacer una foto sin tener que tirar de archivo, asi que asi hice.

En un ratito libre que tuve puse la camara sobre el tripode y comencé a realizarme fotografías en mi sofa, tapada con mi mantita favorita, a veces mirando a traves de la ventana, a veces mirando al vacio.

Esta imagen en principio va dedicada a mi esposo, estamos pasando por una etapa de mudanzas internacionales y queria un poco hacer un homenaje de como me sentia estando sin el. Es mi primera semana sola y aún tengo que acostumbrarme, eso si lo consigo. 

La casa se me hace inmensa desde que el no esta y la sensación de soledad, al vivir en otro pais, aún mas apabullante.

Después de pensarlo mucho, me dije a mi misma que la fotografía casaría con la semana de poder de Teleidoscope. Proyecto que tengo colgadisimo por muchos motivos y que me duele en el alma tenerlo tan abandonado.

Por que justamente en la semana de poder? pues porque siempre pensamos que cualquier situacion en nuestras videas, sea como sea, tiene el poder de dominar nuestras emociones cuando no es asi, la felicidad y la fuerza radica en nosotros mismos no en nuestro alrededor.

Aunque esta fotografía sea triste, se me vea como una depresiva que lleva semanas sin dormir, quiero haceros saber que no es asi. Ya que algunos me han preguntado como me encontraba.

Yo estoy bien, solo estare separada de mi marido un mes y medio, estoy engullida en un torbellino teutón de burocracia, paquetes de mudanza y trabajo con horas extras, pero quiero despedirme de Berlin como Dios manda y no paro de saborear sus calles, su gente y su historia.

Ese es el poder que quiero en mi vida, el poder de saber vivir incluso en momentos  dificiles sin derrumbarme.

Espero que a las personas que lean este post y vivan por un momento duro, espero que este post pueda ayudarles a recapacitar sobre su forma de sobrellevarlo y que se levanten con fuerza a luchar.

Os deseo un feliz domingo a todos.